„Zoigl ist mehr als nur Biertrinken“

Regensburg. „Zoigl ist mehr als nur Biertrinken“ verweist Dr. Tobias Appl, Bezirksheimatpfleger des Bezirks Oberpfalz. 2018 wurde die in der Region verankerte Tradition der Oberpfälzer Zoiglkultur in das Verzeichnis des bayerischen und deutschen Immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Viele Ortschaften kennen ja mittlerweile wieder den gemeinschaftlichen Ofen, in dem für alle Brot gebacken wird. Aber gemeinschaftliches Brauen ist für viele Menschen heute nicht mehr so bekannt.

Am 10. September können daher alle Interessierten einen Eindruck erhalten in die Oberpfälzer Tradition des Brauens im Kommunbrauhaus und des Ausschanks in den Zoiglstuben im Haus.

Von Regensburg (oder andernorts) aus bequem mit dem Zug nach Windischenschenbach fahren und dann in den kostenlosen Bus einsteigen, der alle fünf Zoigltagorte miteinander verbindet. Das ist der Service für alle Besucherinnen und Besucher, die auch die Unterschiede der Zoigl in den fünf traditionellen Kommunbrauorten Eslarn, Falkenberg, Mitterteich, Neuhaus und Windischeschenbach kennen lernen wollen.

Charakteristisch für die Oberpfälzer Zoiglkultur ist das gemeinschaftliche Brauen in den lokalen, oft denkmalgeschützten Kommunbrauhäusern. Belege hierfür lassen sich bis in das Jahr 1415 zurückverfolgen. Heute existieren nur noch fünf gemeinschaftlich betriebene Brauhäuser. Der Zoigl ist ein untergäriges Bier, das nach alter Tradition gebraut wird. In offener Sudpfanne über Holzfeier wird die Maische gekocht, gehopft und nochmal erhitzt. Nach einigen Tagen in Behältern konnte die Hefe ihre Wirkung entfalten und der Zoigl kann abgefüllt und gelagert werden. Jeder Zoigl schmeckt dabei anders – und beim Zoigltag kann man sich davon überzeugen.

Die brauenden Bürger finanzieren dabei die Kommunbrauhäuser mit ihrem Kesselgeld. Sie tragen dazu bei, dass das immaterielle Kulturgut weiterlebt und die Oberpfälzer Traditionen weiter leben.

Auch wenn die fünf Zoiglorte Eslarn, Falkenberg, Mitterteich, Neuhaus und Windischeschenbach um 10 Uhr am 10. September starten, so findet die offizielle Eröffnung heuer beim Zoiglbrunnen in Mitterteich statt. In allen fünf Orten können die Kommunbrauhäuser, Museen und andere Einrichtungen besucht werden, es werden Führungen angeboten und auch en Kinderprogramm wurde auf die Beine gestellt. Viele Zoiglstuben haben außerdem geöffnet und freuen sich auf Besucher. Alle Informationen zum Programm und den teilnehmenden Brauhäusern finden sich unter www.zoigltag.de